Pour la génoise :
110 g de sucre
100 g de farine
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
Le jus de 2 petits citrons
Pour la crème au citron :
15 cl de jus de citron (soit 3 gros citrons)
150 g de sucre
150 g de beurre
2 œufs entiers + 3 jaunes d'œufs
Pour le glaçage au chocolat blanc :
150 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de crème liquide
4 cuillères à soupe d'eau


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